Главная Колбаски для Жарки Колбаски для жарки Классика Жанра

Колбаски для жарки Классика Жанра

Артикул: нет
Колбаски для жарки Классика Жанра
Артикул: нет
440
Кол-во

Состав:


Свинина ,  смесь натуральных специй, соль.

 

Средний вес одной колбаски 110-130 гр. В 1кг в среднем 8-9 шт. 

 Способы приготовления колбасок для жарки

  1. Самый надежный – для начала отвариваем колбаски со специями минут 5-10, или бланшируем  на скороде под крышкой с небольшим добавление воды. После чего уже обжариваем колбаску.

 Для чего нужна предварительная отварка? Таким образом мы можем быть уверены, что шкурка на колбасках во время жарки не лопнет, и сама колбаска 100% будет пропеченной изнутри.

  1.  На гриле - Колбаски лучше жарить при невысокой температуре. Поэтому надо дождаться, пока угли полностью прогорят.  Решетку нужно смазать жиром, чтобы купаты не приклеивались и оболочка их не повреждалась. Не стоит разрезать колбаски, если они сделаны единой вереницей. Просто уложите их спиралью на решетке. Иначе из них вытечет жир, и они получатся сухими. При жарке на углях можно наколоть зубочисткой в двух местах каждую колбаску. Это делается для того, чтобы от жара не порвалась оболочка. Во время обжаривания часто переворачивайте решетку, чтобы колбаски равномерно прожарились.
  2. Пока купаты жарятся, их можно смазывать соусом. Несколько раз во время жарки, но тонким слоем. Это поможет образоваться поджаристой корочке.                                                                                                                                                                                                                                                          
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
 
Купить в один клик