Главная Пельмени Классика Жанра

Классика Жанра

Артикул: 101
Пельмени Классика Жанра
Артикул: 101
390
Показать параметры
Кол-во
Цена за 800гр
.

Пельмени как домашние, даже лучше!!!

 А знаете почему Лучше? – Стабильность вкуса и качества. Главная наша задача, чтоб вы попробовали наши пельмешки и вернулись к нам. 

Мы никогда не работаем на «глазок» все ингредиенты  взвешиваются через весы.   Для того,  чтобы вкус пельменей был предсказуем, надо контролировать не только соотношение мяса и специй. Например, важен, если не определяющее, размер частиц мясного фарша, для каждого вида мяса мы подобрали определённые размер измельчение, который позволяем максимально подчеркнуть вкусовые качество сырья.  Консистенция фарша - очень важный момент, правильно подобранная консистенция позволит сформировать мясной комочек и придаст сочность- бульончик в пельмешке. С тестом тоже не все просто. Здесь важны самые разные мелочи. Мука - путем проб и ошибок мы нашли лучшего производителя и работаем только с ним. Вода – мы используем только бутилированную воду . Толщина теста должна быть всегда одинакова и соответствовать размерам мясной начинки, поскольку варятся они вместе. Фарша отмерять в соотношении 50/50.

Состав: 


Начинка - свинина, говядина, репчатый лук, соль, чеснок свежий,  черный перец.

Тесто – мука, яйцо, растительное масло, соль.

 

 

 

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
 
Купить в один клик