Главная Колбаски для Жарки Колбаски для Жарки Куриные с томатами

Колбаски для Жарки Куриные с томатами

Артикул: 304
Колбаски для Жарки Куриные с томатами
Артикул: 304
390
Показать параметры
Кол-во
 Состав:

Филе грудки и филе бедра цыпленка,томаты в собственном соку, лук, горчица, майонез, черный перец, соль   

 

Средний вес одной колбаски 110-130 гр. В 1кг в среднем 8-9 шт. 

           

 Сочные и ароматные  "Колбаски для жарки куриные"  - это находка для гурманов.

    Филе грудки и филе бедра, половину пропускаем на мясорубке, а половину-режем вручную крупными кусочками. Добавляем лук и томаты  для придания воздушности, необходимой консистенции и сочности. Вносим ароматные специи и тщательно вымешиваем фарш. Фарш должен обладать высокой вязкостью и липкостью.  Набиваются колбаски в натуральную оболочку.  Это и есть залог вкусных колбасок!
   Колбаски можно пожарить на сковороде, запечь в духовке , приготовить на гриле или просто сварить. Вареные колбаски можно смело   давать детям !!!
 

 Способы приготовления колбасок для жарки

  1. Самый надежный – для начала отвариваем колбаски со специями минут 5-10, или бланшируем  на сковороде под крышкой с небольшим добавление воды. После чего уже обжариваем колбаску.

 Для чего нужна предварительная отварка? Таким образом мы можем быть уверены, что шкурка на колбасках во время жарки не лопнет, и сама колбаска 100% будет пропеченной изнутри.

  1.  На гриле - Колбаски лучше жарить при невысокой температуре. Поэтому надо дождаться, пока угли полностью прогорят.  Решетку нужно смазать жиром, чтобы купаты не приклеивались и оболочка их не повреждалась. Не стоит разрезать колбаски, если они сделаны единой вереницей. Просто уложите их спиралью на решетке. Иначе из них вытечет жир, и они получатся сухими. При жарке на углях можно наколоть зубочисткой в двух местах каждую колбаску. Это делается для того, чтобы от жара не порвалась оболочка. Во время обжаривания часто переворачивайте решетку, чтобы колбаски равномерно прожарились.Пока купаты жарятся, их можно смазывать соусом. Несколько раз во время жарки, но тонким слоем. Это поможет образоваться поджаристой корочке.
  2. В духовке - Уложите колбаски на противень , запекайте  колбаски 15-20 мин при температуре 180 г. Если вам не хватает  колера, то можно увеличить температуру до 210 гр. и выдержать до образование красивой поджаристой корочки.   ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!                                                                                                     
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
 
Купить в один клик